龙门黄酒传统技艺传承至今已有300多年历史，主要流传于龙门县各乡镇, 龙门黄酒既能舒筋活血，也能美容抗衰老。是客家人妇女产后以滋补身体的一保健食品，又称为客家娘酒。龙门黄酒常年酿制均可，多为秋、冬两季。黄酒，传承的主要是客家的传统习俗文化。因酒色金黄通透，故称之为黄酒。其主要材料是糯米、酒饼等，制作工序如下：

1、酒丕的制作。先浸泡糯米1-2天，洗净蒸熟成糯米饭。待糯米饭冷却后与酒饼和匀，装入瓦缸，在上面铺上稻草、棉被等物品。让酒丕保温发酵。

2、接娘。酒丕发酵24小时后，需往酒缸内倒入米酒，再发酵2-3天即可酿成。

3、抽酒。将篾织的小筐插入酒糟中，待黄酒浸入筐内舀出，用文火煮沸。

酿制好的黄酒及酒糟香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，含有丰富的氨基酸及多种维生素，可用于煲汤、蒸煮菜肴的调料。2019年4月被公布为县级非物质文化遗产项目名录。