500多年前的明代，龙门人就有除夕前打年饼的习俗。明末清初时，龙门年饼是龙门村民上山、出田，早出晚归用于兑着冷水充饥保暖所用。也是龙门人有除夕前一家人围坐在炉火旁，一起打年饼传统的习俗。左邻右里也会互相帮忙，籍此增进交流和感情。春节期间，人们常以年饼送给长者亲朋，出嫁女回娘家拜年的吉祥食品。打年饼，过大年，至今仍很盛行。龙门年饼以优质冬米、精选花生为主要原料，盐、糖为佐料精制而成。皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人。龙门年饼造型独特、形态各异，多以圆形为主，取月圆一家大小春节团圆之意，间或有少许鱼仔形，寓意年年有余。1998年2月，龙门县博物馆曾在王坪镇（现称龙田镇）凌角塘廖火兴家里发现清代晚期的年饼模印，后捐赠给惠州市民俗博物馆。2015年2月被公布为市级非物质文化遗产名录项目。